Pizzadam is ontstaan uit de gedeelde passie van Saim en Samil, twee universitair opgeleide Nederlanders met liefde voor smaak, kwaliteit en gastvrijheid. De een is filosoof, de ander natuurkundig ingenieur. Al van jongs af aan kookten zij met plezier voor familie en vrienden.

Wat begon als pure liefde voor goed eten, groeide uit tot een eigen pizzeria in de Indische Buurt in Amsterdam. Daar wonnen zij al snel de waardering van een trouwe groep liefhebbers. Ook landelijk bleef hun kwaliteit niet onopgemerkt. In het programma Lekker Laat van Paul de Leeuw werd hun pizza uitgeroepen tot de beste van Nederland.

De visie van Pizzadam is helder. Een pizza moet simpelweg uitzonderlijk lekker zijn. Daarom staat kwaliteit bij alles wat zij doen voorop. Met aandacht voor smaak, vakmanschap en beleving ontwikkelden Saim en Samil een eigen stijl die niet puur Italiaans is en ook niet Amerikaans. Het is een pizza met een duidelijke Nederlandse signatuur, herkenbaar vanaf de eerste hap.

Sinds 2018 zijn hun ideeën, recepten en ambities samengebracht in Pizzadam. Wat begon als een lokale favoriet is uitgegroeid tot een sterk concept met karakter, kwaliteit en ambitie.